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手料理
- 2024/09/19
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豚肉にんじんシリシリの卵巻き🥕🥚
レシピ
作り方
- 1
- にんじんは皮を剥き、斜めに薄く切ってから千切りにする。
豚肉は広げて酒をふりかける。
- 2
- 卵は1人分ずつ溶きほぐし、かつお出汁を混ぜる。
※かつお出汁がない場合は、かつお節をひとつかみ入れると良い。
- 3
- フランスパンに油を熱し、豚肉とにんじんを色が変わるまで炒め、醤油とみりんを絡め、塩こしょうで味を整え、皿に取り出す。
- 4
- フランスパンに油をしき、1人分の卵を流し入れる。
表面に空気の泡が出てきたら箸で潰し、サイドを折りたたみ3の半量を卵の中央に入れる。
くるくると卵の上下を畳み、フランスパンを傾けて皿に流し入れる。
ポイント
卵を焼き具材をくるむ作業は、1人分ずつ作るとキレイにできます☺
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にんじんの甘くてフルーティな味と、優しいだし巻きの味がマッチ🎶
豚肉も入っているので、さっと作れるのに存在感のある主菜になります☺
疲労回復、皮膚や粘膜を強くしたい時に◎
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