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手料理
- 2021/12/24
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苺サラダと豚ロースのマシュルームクリーム
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 豚ロースは脂身と身の間に包丁を入れて(両面)包丁の裏で全体を叩いて柔らかく。
塩胡椒をしたら、小麦粉(分量外)をはたく。
- 2
- フライパンに油を引いて、側面の脂をカリッとなるまでトングでホールドして焼く。
その後中火で2分、裏返して中火で2分、火を止めて蓋をして3分火を通す。
- 3
- ブラウンマシュルームと玉ねぎを薄切りにして、豚を取り出したフライパンに残った脂とバターで炒める。生クリームとマスタードを投入して一煮立ちしたら完成
ポイント
豚の焼き方がポイント！
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