牛ハチノスの下処理

香味野菜と煮込み、臭みをとります。
豆とトマト煮でもしよっかなぁ^_^
途中画像でごめんなさいm(._.)m

To: tekko814

牛の4つある胃袋の第二番目の胃袋で通称「ハチノス」と言います。
イタメシ屋さんだと「トリッパ」とかね！焼肉屋さんでメニューにある「ミノ」は第一胃袋、「センマイ」は第三胃袋です。

To: tekko814

ちなみに第四胃袋は「ギアラ」と言います。これも焼肉屋さんになかったっけ?

To: tekko814

いまさらか⁈
おい（笑）‼
思わず突っ込んじゃったじゃんか（笑）
北海道人‼

To: naokitoya

北海道は北海道でも札幌だべさ〜
酪農とはほど遠いからなぁ😱

てことでいいかな（笑）😂
あたし意外にもの知らないんだなぁ😫💧

To: tekko814

ちなみに出身は長野だよ(⌒-⌒; )
同じくジンギスカン食べる風習あるをよ‼
羊飼いたくて北海道まで勉強にいったよ(^_−)−☆
明日から寒波ひどそうだね（≧∇≦）
また温かいもの作ってね(^_−)−☆

To: naokitoya
長野もジンギスカンなんだ？😀
これまた知らなかった😂

もう寒波の兆しがきてます…

暴風ですよ´д` ;

To: tekko814

細身のひーちゃん、風で飛ばされないように？😣😣😣

To: naokitoya
細身´д` ;
お腹に天然の浮き輪ついてますが´д` ;

To: tekko814

…………………（苦笑）
…コメに困るじゃないですか（笑）

To: naokitoya
😅

フォローありがとうございます
( *´╰╯`) .｡.:*♡

プロの方のお料理が
見れるなんて
職場くらいしかないので

参考にさせて下さいね♪♪

たくさんもぐもぐありがとうございました꒰ ♡´∀`♡ ꒱
素敵な料理が沢山♡さすがプロさんの料理は違いますね〜全部食べたい(*≧艸≦)
フォローさせてくださいね٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱