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手料理
- 2021/01/15
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五目あんかけ🍁中華おこげ
レシピ
材料・調味料 (3人前)
作り方
- 1
- （下準備をします）
🅱️ガラスープを水に入れスープを作ります。溶けづらい時はぬるま湯でよく溶かします。
C. 片栗粉を水に入れよく溶かしておきます。
- 2
- ごま油で豚肉とニンニクを炒め色が変わったら
エビと🅰️の野菜を炒めます。強火で短時間で炒めることを目指します。（まだ私も…出来ません😅）
ここで少し塩、胡椒をします。
- 3
- 2に🅰️の下準備をしたガラスープを入れ、さらにオイスターソース、塩、黒胡椒、砂糖を加えて味を整えます。
（塩、黒胡椒は中華スープの素を使う時より少し多めに入れました）
Cの水と混ぜた片栗粉をきれいに溶かした状態で
更に加えてとろみをつけます。
- 4
- E.おこげを油であげます。
- 5
- アツアツのおこげをお皿に盛りその上から3の五目あんかけをかけて出来上がりです。
熱々のうちに〜❣️黒酢も添えました。
ポイント
あんかけをもっと、とろ〜っとかけたかったのですが、
野菜の量が多かったのか？？野菜にスープが吸われてしまったのか…⁉️次回はスープの量を増やして作ってみようとおもいます。
出来立てにゴマ油を少し回しかけると更に旨みが⬆️😋
増す気もしますが、ぐっっと我慢しました🤣
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寒い日が続きますが、温かい中華料理をたくさん頂いて元気にお料理作ります☺️
家族の好きな五目あんかけを熱々中華お焦げにかけてみました。
五目あんかけはガラスープとオイスターソースを使って作ってみました。いつもは中華スープの素を使いますが、ガラスープは素材の味が生かされて優しく上品な味になりました😍✨
家族にも大好評ヽ(´▽｀)/
アツアツなご馳走になりました❣️
ごちそうさまでした☺️
#ユウキ食品 #ガラスープ #オイスターソース #ユウキ食品 五目あんかけ #五目あんかけお焦げ