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手料理
- 2015/02/12
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クレームブリュレ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- オーブンは130度で予熱。
- 2
- 牛乳と生クリームを鍋に入れ、
人肌くらいの温かさになったら火を止める。
- 3
- 卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
- ❸に❷を入れて混ぜ合わせる。
- 5
- ❹をこして、
ココットに入れる。
- 6
- 天板にココット半分くらいの高さまで熱湯を注いで、
オーブンで40分ほど湯せん焼きする。
- 7
- 粗熱をとって、
冷蔵庫で半日寝かせる。
- 8
- きび砂糖をまぶして、
バーナーで炙る。
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