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手料理
- 2015/01/07
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ダッチオーブンで温野菜
レシピ
作り方
- 1
- キャベツ、ちんげん菜、玉ねぎはザク切りにする
- 2
- にんじん、赤かぶはうすくいちょう切りにする
- 3
- しめじは手でほぐして、えのき茸は3cmくらいに切っておく
- 4
- 豚肉は塩、コショウをしておく
- 5
- あたためたダッチオーブンに❶から❸の順番で入れる
- 6
- きざみ油あげを回し入れて、コンソメ顆粒を入れ、水をコップ1/2を入れる
- 7
- 最後に豚肉を上に並べるようにいれる。
野菜を入れている間、フタを火にかけて十分熱しておく
- 8
- 弱火にして熱したフタをして10分くらい蒸し煮する
- 9
- 野菜とお肉が柔らかく出来たら完成、ごまダレやポン酢でいただく
ポイント
ダッチオーブンは、ゆっくり火が入るので無加水でもOK。
フタも重いので圧力効果もあり、簡単で美味しくできますよ。
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