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手料理
- 2016/12/15
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もち巾着
レシピ
作り方
- 1
- 蓮根、人参をみじん切り
しめじは細かく切る
- 2
- フライパンにごま油をしいて、生姜チューブを少し入れる
ひき肉を入れて色が変わったら蓮根、人参、しめじ、白滝を入れて炒める
- 3
- 全体に火が通ったら、日本酒を大さじ1杯、砂糖も大さじ1杯、みりんも大さじ1杯、しょうゆは小さじ1杯をいれる
- 4
- 油揚げを箸でつぶしてプレスする
- 5
- 油揚げの中に先程炒めた具をいれておもちの3分の1を入れる
そしてつまようじで閉じる
- 6
- フライパンにお湯を100ml
日本酒、砂糖、みりんを大さじ2
昆布だしがあれば小さじ1をいれて
ひと煮立ちさせてしょうゆで味を整える
- 7
- そこに巾着を並べて入れる
蓋をして弱火で6.7分煮込む
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