チンゲンサイとひき肉と豆腐の炒め物　ちょっと麻婆豆腐風

ちょっと前に作ったおかず。冷蔵庫の残り野菜を適当に組み合せた炒め物。
チンゲンサイ、玉ねぎ、しめじ、にんじん、豚ひき肉をゴマ油で炒め、豆板醤や鶏ガラスープ、酒などで味付けしました。
豆腐は絹ごししかなかったので、崩れないように最後に入れて混ぜる程度に。