出し巻玉子

フォローありがとう(*´▽｀*)ﾖﾛｼｸﾈ!!
キレイで美味しそうですね～♪

ありがとうございます♪(=ﾟωﾟ)ﾉ
美味しいもの大好き！です。
宜しくお願いします。m(_ _)m

初めまして(^∇^)
フォローありがとー御座います(*^^*)
とっても美味しいそう♪
私は鰹節と干し椎茸で出汁とりしてまーす(^o^)

ありがとうございます♪
干し椎茸美味しい出汁出ますよね。
生の椎茸でもじっくり弱火で加熱すると美味しい出汁が出ますよね。
味噌汁なんかによく入れますよ。
(=ﾟωﾟ)ﾉ〜♪

でも私、実は椎茸そんなに好きじゃないんです！
生より干し椎茸の方が旨味出ますよね♪

生の椎茸を冷凍にかけると旨味がUPしますよ♪ 試してみてくださいね。

ですね♪知ってます(*^▽^*)シジミ、サザエも
。。プロの方ですか？

はい。
一応プロです。料理人の末席を汚させていただいております。（笑）f^_^;

そうでしたか(*^▽^*)やはりプロ★
私も５年闇１年定食屋をしておりました！

up は、ほとんど平凡な家ご飯ですが、
宜しくお願い致します( v^-゜)♪

私も一応自分の店を構えたのですが・・・失敗に終わりました。（笑）
今は勤め人です。f^_^;

そうでしたか、寂しいやら悲しいやら大変でしたね！私は　居酒屋がしたくて更新を気に辞めたのですが、家庭の事情でバタバタしており居酒屋は　もうちょっとお預けです！

またチャンスはありますよ。
頑張りましょう〜♪*\(^o^)/*

yoshihisaさんもねぇ～(^ー^)v

どちらの方ですか？

栃木県小山市在住です。
いろいろなところを渡り歩いて来ました。京都、東京、香港、北京、等々
今は落ち着いてます。（笑）

わぁ凄いですね(*^▽^*)
私は高知です！

ベタですが、鰹のタタキは絶品ですね〜♪*\(^o^)/*

アはァ　ベタ過ぎ～(^ー^)

あはは・・・
ごめんなさい。でも漁師さんがマヨネーズをかけて食べるのにはビックリ！しましたね。

本当に？！私もビックリ(≧∇≦)
もしかしたら脂のノリがない戻り鰹ですかね！？
食べ過ぎて飽きたとか(*^▽^*)

まあ、マヨネーズは何にでも合うと言えば合いますけど。マヨネーズ味一辺倒になってしまうので、あまり使いたくはないですね〜。
化学調味料と同じですね〜（笑）

確かに美味しいですけどね、マヨネーズ(^ー^)
食材の味がねぇ～(´д｀|||)

日本人ですから、素材の味を生かしたいですね。食べた後に、じんわりと美味しかったなぁ〜♪ と思ってほしいです。

流石、職人(*^▽^*)
なかなか難しい所ですよね！
化学調味料の味に馴れてる方が増えてる現状です！

そうなんですよね。
化学調味料を使っていないと不味い！とか言われる始末・・・（笑）
今はなかなか無添加の食材を探すのが難しくて大変ですね。(>_<)

ですよね、、何か足りないと言われますよ(笑)
悲しいですね！
食材は色々　旬物は美味しいのに、残念ですね！

一口食べて、旨い！と思う方がおかしいです。逆に言えば、一口食べて旨い！と思ったら、それは絶対に化学調味料等々が入っている証拠ですね〜（笑）

ガツンとくる味は必ず入ってます(≧∇≦)よね！

タバコを吸われる方は特に味濃いめなので繊細な味は解りませんね！
味見もしないで醤油掛ける方幻滅です(´д｀|||)
そんな方がお客様で居ましたが、誉められても嬉しく無かったです！

若い人、農作業されてる人、早食いの人、には濃い味付けをすると旨い！と言いますね。あまり動かない人、年輩者、ゆっくり味わって食べる人、には薄味じゃないと塩辛い！と言われてしまいますね。

ですね！！
お仕事大丈夫ですか？！
長々と御免なさい(*´-`)

はい。ありがとうございました。
また宜しくお願いします。
( ´ ▽ ` )ﾉ〜♪

こちらこそ、ありがとー御座います(*^^*)
フォローしてたつもりが御免なさい(*´-`)
リフォローさせてくださいね♪

ありがとうございます。*\(^o^)/*