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手料理
- 2014/11/29
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ハンバーグステーキ 赤ワインソース(隠し味チョコレート)
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- ボールに牛挽肉、玉ねぎ微塵切り
を入れて、よくこねる。
卵を入れて、パン粉で固さを加減
(パテを作り空気を抜く)
成型
- 2
- フライパンにオリーブオイルを
入れて、①を焼く。
両面をほど良く焼き色をつける。
皿に取り出す。
- 3
- ②のフライパンに赤ワインを入れて
煮立たせ、アルコールを飛ばす、
☆トマトピューレを入れて、
☆水溶き小麦粉を
☆チョコレートを溶かす。
塩で味を整える
- 4
- ③にハンバーグステーキを戻し
蓋をして弱火で少し煮る完成
- 5
- 盛り付けて野菜を添える
もぐもぐ! (132)
リスナップ (9)
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赤ワインソースで食べます。
隠し味にチョコレートを入れて
コクを出しました。
とろけるソースが美味い。
野菜 果物を摂取する料理を
１年の目標にして頑張りました。
ハンバーグステーキから始めた
手料理の進歩は、如何でしょうか？
2015年
手料理 目的設定は「パン、ケーキ」
と決めています🍞🎂
頑張りまーーす。