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手料理
  • 2012/08/05
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ナスとキャベツの中華炒め

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ナス
2本
キャベツ
1/6個
ピーマン
1個
ザーサイ
30g
ニンニク
1片
しょうが
半片
ラム酒
大1
しょうゆ
大1
ごま油
大1
一味
お好み
ひき肉
100g
作り方
1
ナスは乱切りして塩をふり放置し、10分程度したら水洗いし、水気をしっかり拭き取っておく
2
フライパンに油をひいて、みじん切りのしょうがとニンニクを炒める
3
香りがでたらひき肉をいれ、半分程度火が通ったらザーサイと他の野菜を全て入れる
4
ラム酒をまわしかけ、フタをして2-3分おく
5
★で味付けし、お好みで一味をふる
ポイント

ザーサイはセブンイレブンで売ってるお惣菜のパックが手軽で便利です。
ビールにも合うし、どんぶりにしてもよいです。

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