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- 2014/09/30
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イベリコ豚のアリオリソースがけ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- エリンギを一口大に切る。歯ごたえを残すように縦に切るとGOOD。
ぶなしめじは石づきをとり裂く。
マッシュルームは細く縦に切る。
ボウルに全て入れたら塩・こしょうを振りかけておく
- 2
- イベリコ豚は筋切りをし、塩・こしょうを両面に振りかけて、フライパン(中火)で2分焼く
- 3
- イベリコ豚を焼いてる中にキノコ類を入れ、中火で蒸す
- 4
- ※アリオリソース
マヨネーズ・オリーブオイル・塩・レモン汁・パセリのみじん切りをボウルに入れ、紫にんにくを少しづつ摩り下ろしながら、混ぜていく。
- 5
- イベリコ豚とキノコ類が完成してると思うので、お皿に盛り付け、上からアリオリソースをかける、
- 6
- 最後にバジルを手でちぎりながら、振りかけて出来上がり！
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Ruu男性にも人気のスペイン料理です^ ^
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