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手料理
- 2016/04/28
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「焼きブリーと生ハムのサラダ」 FOOD COODINATORナガタユイ監修
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バケットにブリーをのせる。バットかアルミホイルにのせてオーブントース
ターで焼く。
ブリーが溶けてきたらＯＫ！
- 2
- お皿に食べやすい大きさにちぎった葉物野菜と生ハム、１を盛り付ける。
ヴィネグレットソースをかけ、粗く砕いたくるみを散らす。お好みでブラックペッパーを振る。
- 3
- ＊ヴィネグレットソースの作り方
①白ワインビネガー大１に塩小1/4と白コショウ少々、マスタード小1/4を合せ泡だて器で良く混ぜる。
②ＥＸＶオリーブオイル大１、サラダ油大２を合せ、糸状にたらしながら①に入れ、泡だて器で混ぜ合わせて乳化させる。
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