牡蠣#料理研究家指宿さゆり

It should be fine by lightly braising it .

さっと火を通すだけで
十分な旨みがうつるのと
美味しさを閉じ込めるには
こんな調理法があっている。

旨み濃厚さは
スープで丸ごと栄養もいただきます。


料理研究家　指宿さゆり
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