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手料理
- 2023/09/20
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お芋でほっこりかしわ飯
レシピ
材料・調味料 (2合分)
作り方
- 1
- 予め水（分量外）で戻した干し椎茸を準備しておく。
- 2
- 米、野菜、鶏肉の準備。
鶏肉は酒を塗し揉み込んでおく。
- 3
- フライパンに少量の油（分量外）を熱し鶏肉を炒める。色が変わってきたら牛蒡から順に人参、さつまいも、椎茸を入れ、全体に油がまわってきたら椎茸の戻し汁、☆の調味料を入れ炒め煮にする。
- 4
- 3の粗熱が取れたら、炊飯器に米（浸水水切り済み）と3の煮汁と水を適量、小さじ1の塩入れよく混ぜ、具材を乗せて炊飯し、仕上げに小葱を散らして出来上がり♪
ポイント
干し椎茸は冷蔵庫内で時間をかけてゆっくり戻します。
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さつまいもの甘みも加わり、いつものかしわ飯よりほっこり優しい味わいに。
ありがとうございます♪
ようやく秋を意識した献立をする気になりました🍂
今年も暑かったですねー、夏。