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手料理
- 2021/11/10
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バターナッツとマスカルポーネのかぼちゃプリン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターナッツは蒸して（または焼いて）火を通し、縁を残して中身（100g）を取り出す。
- 2
- 皮の型はアルミホイルに乗せておく。
- 3
- かぼちゃの中身に、マスカルポーネ→グラニュー糖（25g）→卵黄の順に混ぜ、皮の型に戻し入れる。
- 4
- 上にもアルミホイルをかぶせ、オーブントースター［治癒］で約15分焼き、グラニュー糖をふって今度はホイルをかぶせずに［強］で約5分軽く焦げ目がつくまで焼く。
ポイント
焼いている間に傾いたりして中身がこぼれそうな時は、丸めたアルミホイルで支えを作るといいです。
もぐもぐ! (83)
リスナップ (2)
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ちょっと水っぽいから固まってないっていうか、かぼちゃペーストみたいな感じだったけど😅
最初に蒸したところを焼けば、もっと水っぽくならなかったかも…？
最後にグラニュー糖振りかけて少し焦がすつもりが、続けてトースターで仕上げてしまったのであまり上手く出来ず💧
面倒がらずにバーナー出せば良かった😅
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