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- 2014/04/15
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筍の薄皮炒め
レシピ
作り方
- 1
- 筍を糠で茹でておきます
- 2
- かたい皮は捨て、筋の取れた柔らかい辺りを(あくまで皮の部分。完全に身とみなされるところは使いません)
千切り。
- 3
- 醤油・酒・みりん・ラー油で炒め最後にゴマを振ります
もぐもぐ! (5)
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ラー油が効いてビールが進みます！