インド天ぷら　野菜とチキンのパコラ🇮🇳

一昨日失敗したのでリベンジ。
カリフラワー、ヤングコーン、ミニパプリカ、青とうがらし、濃い濃い舞茸、鶏もも

スパイスを購入したお店の動画があったので見ながらトライ。お店の衣はなんであんなにサクふかなのかと思ってたらベーキングパウダーだったのね。

チキンは皮と脂を丁寧に取り除いて、塩、レモン汁、白ごま油、青とうがらし、にんにく、生姜でマリネして衣つけて揚げた。

つけダレの緑のチャトニーは、香菜とヨーグルトとニンニクと生姜とレモン汁と青唐辛子と黒酢白みつと塩。どっかのお店で食べた味を思い出しながら。

#インド料理 #インド #パコラ #天ぷら #スパイス

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かおるさんのお料理、調味料のヒントなどもとてもお勉強になります。

ニャーオさん、こんばんは🌝

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私もニャーオさんのヘルシーなお料理、勉強させてくださいね。

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