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手料理
- 2016/05/03
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たまたま見た画像から思いついた。だって、たまたま乾燥アミエビあったから。 偶然の一致さ！ goo！全然悪くないじゃん。ありだよあり。 そんな漬け物。 春キャベツとアミエビの春色の汽車キシャキ漬け。(笑)
レシピ
作り方
- 0
- アミエビを少量の水を加えてレンチンしておく。
小鍋に酒と塩を入れて、アルコールをとばすように火にかける。
だいたいアルコールとんだだろう！くらいで火を止める。
乾燥アミエビを投入。
乾燥ガゴメ昆布は、1～2cm程に千切って、投入。
- 1
- 適当な大きさに千切る。
キャベツを洗ったらしっかり水気を振り落とす！
- 2
- 小鍋の中身がふやければ、冷めてるはずなので、袋にキャベツ半分→塩エビガゴメを半分→残りのキャベツ→残りの塩エビガゴメをいれて、口をギュッと抑えて押さえてシャカシャカ！
- 3
- まんべんなく混ざれば、口を閉じて冷蔵庫で放置。
数１０分で漬かるはず。
- 4
- よく絞って食べてください。
※食べる時、極少量のにんにくチューブと、ごま油混ぜるのもありかも！！！
ポイント
私の料理はだいたい量なので、少しの『？』はご了承ください。
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