ひろっこと鰊の貝焼き

ひろっこはあさつきの子供
貝焼きはかやき　鍋物　煮物　汁物　小鍋仕立て　と言った所でしょうか
鰊の切り込みが良い味を出してくれます

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へー❗️知らなかったです。ひろっこ😁

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秋田の春のご馳走😋
あさつきの芽がまだ地上に出ないやつ
土を掘りおこして収穫します
冷たい水で丁寧に洗い　ちびっこいひろっこの根をひとつひとつ切り取る作業そのものがご馳走なのです

へー‼️ノビルのような感じですね。どんなだろ。

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そうですね
ひろっこと言う名前も　のびるの　ひる→ひろ→ひろっこの訛りかと思われます
あさつきより甘みが強くしゃきしゃきで美味しいですよ