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手料理
- 2024/07/08
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蒸し鶏の四川風中華タレ
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鶏胸肉に砂糖、塩、紹興酒を1晩漬け込んで蒸しました🎶(鶏ハムを作る容量で)
しっとり柔らかい紹興酒風味の蒸し鶏に鎮江香酢、老抽王、四川麻辣醤、辣油のタレをたっぷりと掛けました😄🤚🎶
麻辣醤のピリッとした辛さと老抽王の甘み、鎮江香酢の酸味とコクが紹興酒風味の蒸し鶏にサッパリとしていてとても良く合います💖
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