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レシピ
材料・調味料 (3 人分)
- マアジ
- 2匹
作り方
- 0
- マアジを三枚に下ろし、腹骨をすき取る
- 1
- 皮を下にして、臭みと水分を取るために
軽く塩を振る
- 2
- 振った塩をが解けたら、穀物酢で洗い流す
- 3
- 皮を手で剥き、骨抜きで中骨を取り除く
- 4
- 好みの大きさに 削ぎ切りにして完成
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