真鱈のソテー スープ仕立て

良い真鱈があったので^_^ささっと！ソテーした後のフライパンに昨夜の牡蠣鍋のスープを濾したものを合わせて煮詰めました！胡椒を多めに振りかけ完成(^O^)／

白に合いそうだなぁ～ (>_<)
胡椒多めがポイントですかね (^^)d
泡でも合いそうですね!!

To: Jintan5 はい！少しコクのあるシャンパーニュでも(^O^)／実はスープの隠し味に三河味醂を煮詰めたやつ入れてます！焦がした鱈のジュと味醂を煮詰めるとコクが出て良いですよ(^o^)‼

素敵〜✨美味しいワインだけでも嬉しいのに、こんなのちゃちゃっと出て来たら...( *´艸｀)
美味しそう❗

To: honeybunnyb ありがとうございます(・Д・)ノ隠し味に三河味醂を使ったスープのせいか、ドイツの白と良いマリアージュでした^_^！