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手料理
- 2012/10/15
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鶏モモ肉ソテー チキン・ケチャップガーリックたれ
レシピ
作り方
- 1
- 鶏モモ肉の厚い部分に切り込みをいれて、均等な暑さにする。
クレイジーソルトをかけ、片栗粉をまぶす。
- 2
- フライパンにサラダ油をしいて、弱火で皮面から焼く。
じーっと皮がカリカリきつね色になるまで待つ。
皮面から中の8分くらいまで火が通ったら、ひっくり返す。
⭐焼きながら、鶏モモ肉からでた脂をペーパーで拭く。(後味がかわります)
- 3
◉タレを肉に全体にからめるようにする。中火〜強火。
からまったら、取り出し、食べやすく切る。
ポイント
◉鶏モモ肉からでた脂は、手間ですが、拭かないとあとからくどくなってしまいます。
◉このずっと弱火の焼き方は、あまり料理本にはでていません。
お店ででてくる味にかなり近づきます。
◉お弁当にする場合
焼いたらラップなどかけて、冷まします。
(お肉の水分が逃げないので、さらにしっとりします)
つくフォト (3)
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リスナップ (8)
いま人気のレシピと料理写真
(ToT)/~~~
写真から香りがただよってきます～(*≧∀≦*)
ケチャップガーリック気になる〜❤
ご飯いっぱい食べちゃうね😍😍
（爆笑）
確かにガッツリ食べたくなるお料理なりよ〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💖💖💖
ゆみちゃん、私の「食」のテーマはがっつり系だから〜！
私の名前もがっつり子に変えようかな？😊✨
しのちゃん、これ絶対美味いわ👍✨✨
レシピ見たら、私もできるかもよ！😍😍😍
🌟付けました！近々真似させてもらうわ💓💓💓
ご飯がススムね
レシピありがとう
作ってみよー(*^^*)
しゅうちゃん、リスナ・スター🌟ありがとう〜。
わたし、いま不具合でスター🌟できなくて、とっても不自由…😭😭
しのさん、レシピありがとうございます😄息子に食べさせたい‼
ありがとうございます✨おかわりおかずです〜😊✨
匂いも届きましたか？ニンニクが効いています！✨✨
あんちゃん、リスナありがとう〜💗
これ、次の日は中まで染みていて、また別の美味しさなの〜😊✨
順くん、ありがとう〜。
間違いなく男子ごはんです😊✨
ゆみちゃん、リスナまでしてくれて、ありがとう〜💗
ゆきちゃん、ありがとう〜。
男子、絶対好きな味〜だと思います
😊✨はちみつが隠し味かな？
ピロちゃん、ありがとう〜。
ピロちゃんなら、もっとオシャレに仕上げられそう〜😍😍✨
片栗粉つけてるから、プリプリだよん💗💗✨
ごはんがススムクンです😊✨