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手料理
- 2021/05/23
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ポークステーキ ハニーマスタードソース
レシピ
材料・調味料 (3人前)
作り方
- 0
- ポーク肉はホークで20箇所くらい刺して穴を明け、塩コショウをして常温で2時間ほどねかせておく
- 1
- ガーリックをスライスしてサラダ油で軽くローストしておく。(油も使います)
- 2
- フライドポテトを電子レンジ600ワット×1分30秒で温めたらステーキ皿にのせておく
- 3
- 油少なめで強火のフライパンにポークを置いて焼く。
(片面2分、サイドは30秒ずつ合計6分程度)
- 4
- 焼いたお肉をアルミホイルにくるんで余熱をいれる。
(厚さ1.5cmでしたので残り2枚の肉を焼き終わるまで15分程度ねかせました)
- 5
- 全ての肉を焼いたらフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バター、フライドガーリック、たまり醤油、はちみつ、水を入れてよく混ぜる。
- 6
- 少しとろみが出てきたらマスタードを溶いて塩胡椒で味を整える
- 7
- ステーキ皿をガスレンジで熱したらお肉をのせて温める。
- 8
- 木皿に移してから食べるときにハニーマスタードソースをかける。
ポイント
跳ねるので、わたしは小皿にソースをためてつけながら食べました。
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こくがたまりません😋
これは素晴らしいソースですね。
#ポークステーキ #ハニーマスタードソース