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手料理
- 2014/01/26
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焼きイカのわたソース
レシピ
作り方
- 1
- イカをさばき、ワタは破かないように取り分けておきます。
- 2
- イカの身とゲソを食べやすい大きさに切り、めんつゆにショウガを少々すりおろしたものに漬けておきます。15分くらいですかね。
- 3
- お好みにカットした長ネギとイカを、油を少々敷いてニンニクのみじん切りを炒めておいたフライパンで炒めます。
- 4
- ③をお皿にとり、イカのワタをフライパンに絞り入れ、身から出た水分に溶かします。身を漬けておいためんつゆで味を調整しますあす。
- 5
- ④をお皿に盛りつけたイカの身にかけて、出来上がり。
ポイント
アツアツのうちに食べましょう。
お皿は温めておきましょうね。
もぐもぐ! (15)
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