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手料理
- 2023/01/04
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🦐海老辣醤で本格エビチリ🦐
レシピ
作り方
- 1
- 【材料】
海老 22尾
長ネギ(白いところ) 2本分
ごま油 適量
★海老辣醤 小さじ1
★四川豆板醤 小さじ1/4
★にんにくしょうが生塩糀 小さじ1/2
★しょうが(みじん切り) 20g
チューニャン (または甘酒)大さじ2
ケチャップ 大さじ1
☆ガラスープの素 小さじ1/2
☆水 150cc
水溶き片栗粉 適量
山西老陳酢(または黒酢) 少々
塩 少々
- 2
- 【作り方】
海老は殻を向き、片栗粉と酒と塩(分量外)下処理をし、水気を拭き取って、片栗粉(分量外)を叩いておきます。
長ネギはみじん切りにしておきます。
☆を合わせてガラスープを作っておきます。
- 3
- フライパンにごま油を引いて、海老を焼いたら取り出し、★を材料を加えて弱火で炒め、続いて酒醸、ケチャップを加えて炒め、ガラスープを加えます。
ふつふつしてきたら、海老、長ネギを加えて合わせたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
最後に味を見ながら、山西老陳酢(又は黒酢)、塩で味をととのえて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
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アンバサダー企画🎪
『ユウキおいしい世界ごはん』( ´ ▽ ` )ﾉ
今年もユウキ食品＆マコーミックさんの
素敵な魅力ある商品を私なりに全力で
伝えられるといいな*=͟͟͞͞(ง¯ᒡ̱¯)ﾉ"✨️
さて❣️新年の第一弾のお題は
春の新商品で新発見！
ワールド調味料でアイデアごはん
新商品の三品を戴き、あたらし物好きの私は
ウハウハ«٩(*´ ꒳ `*)۶»🎶
そのひとつの海老辣醤を使って
おせち用にエビチリを作ってみました🦐
この海老辣醤🦐✨️ひと舐めしてみたら
海老の甘い旨みと豆板醤の辛さ
そして余韻に海老の香ばしい香りが
お口に広がり、んもぅ美味そうにできる
予感しかしない(✩∀✩)ﾜｸﾜｸ
キャンペーンの時に購入した
ずっと気になってた酒醸(チューニャン)も
参戦(๑•̀ㅂ•́)و✧
酒醸は中国の甘酒みたいな感じかな🤔
お酒が効いてるので酒粕からつくる
甘酒に近い感じです🥛🌾
餡だく好きなので餡だくだくに作った😆
出来上がりを一口パクリ😋
そしたら火入れして増した酒醸の甘みと
海老辣醤の辛味が押し寄せ
そのあと旨甘な香ばしい
海老の風味がぶぁぁぁぁっと広がって
口福ｷﾀ━━━━(^q^)━━━━✨️✨️
これ海老好きにはたまらん醤やよ❣️
本格的な海老中華って
海老油とかもちゃんと取らないと風味が
出ないと思うんですが
この小瓶ひとさじでそれが叶っちゃう😭
さすが中華調味料につおぃユウキ食品さん✨️
やっぱり中華作るなら
ユウキ食品さんの調味料マストやわ(๑•̀ㅂ•́)و✧
っと感じた逸品でした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
#海老辣醤 #ユウキ食品
#おいしい世界ごはんパートナー
#エビチリ #海老チリ #中華 #中華料理
#おせち #中華おせち #酒醸 #チューニャン
#本格中華 #おうちごはん #あんだく
#ビールがすすむ #旨辛 #海老
海老ちゃんぷりっぷり‼️
めっちゃ美味しそうなエビチリ
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
何何❓
海老辣醤ですと❓
またまた気になる調味料
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
海老好きだから試してみたいよ～❣️
お節料理、キレイ〜✨そのお節の一品のエビチリ🦐、めっちゃ美味しそう〜💕
コレはあのユウキ食品さんの海老辣醬なんですね〜😋
コレは絶対美味しい絵🖼ですね〜💕エビがキラキラしてますもん✨✨✨
私も是非エビチリ🦐で試してみたいです〜😊
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
やったー♪( ◜ω◝و(و "
海老好きのからビーさんから美味しそう
って思っていただけて嬉しー😆
ありがとうございます(*´ω｀*)💕
海老辣醤🦐✨️
海老好きなら是非推したい(๑•̀ㅂ•́)و✧
おうちがご近所さんなら
「ちょっと奥さん❣️これ使ってみて」
って思わず突然持って
いきたくなる勢い🤣
海老油の香ばしく甘うまな味が
ぶわぁっと広がってお料理が
ワンランクアップ🆙しちゃいます🤤
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
おせち料理も褒めて戴けて嬉しい😆
ありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝💕
海老辣醤で作るエビチリ🦐✨️
これまで作った中で
最高に美味しかったです😋
ジュンコさんの海老辣醤使用の麻婆豆腐も
めちゃんこ美味しそうーってなって
実はこっそり🌟戴いてます😍
この海老辣醤はユウキ食品さん
さっすが(๑•̀ㅂ•́)و✧と思わせる
ナイス調味料ですよね😆
こりゃたまらん🤤
エビチリに海老辣醬❣️
実家では残念ながら母がちょこっとでも辛いのを受け付けないので、東京に帰ったらぜひ真似させてくださいね。
美味しそう〜😍
中華料理がお得意なかおるさんに
そう言って戴けて嬉しいー♪( ◜ω◝و(و "
ありがとうございます😆💕
この海老辣醤🦐の力で
海老の風味が断然アップの
これまでで一番の出来でした🤤
きっとかおるさんなら更に
美味さアップのエビチリ🦐を
作ってくれそうー(ﾉ≧∀≦)ﾉ
楽しみです😋~~🎶
おせちに海老チリいいね👍✨
わぁ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝食欲そそるエビチリ🦐
酒ねアテにも、白ご飯にもよしだね✌️
あっ、フォローさせてくださいね😊
宜しくです🥰🥰🥰
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
嬉しいコメントにフォローまで戴き
ありがとうございます(◍︎´꒳`◍︎)💕
こちらこそよろしくお願い致します
(*´∀`)人(´∀｀*)
大好きなエビチリ🦐
美味しそうな海老辣醤を戴いたので
冷凍庫の海老貯金をはたいて作ってみたら
気分はもぅ中国🐲👲✨️ってくらい
本格的なお味に⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
お酒もご飯も爆速ですすむ
お味になりましたー😍