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手料理
- 2024/07/10
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一品で色んな味を楽しめる。鮭とたっぷりねぎのレモン醤油ソテー、クリチー添え
レシピ
材料・調味料 (2～3人分)
作り方
- 1
- 鮭は、塩麹小さじ1/3もしくは塩少々と、酒大さじ1(分量外)全体にまぶし、冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
- 2
- 玉ねぎを繊維に対して垂直に薄切り、長ネギは薄切りにする。1の水分を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
- オリーブオイルを熱したフライパンに、2の鮭を入れ、弱めの中火で3分焼く。焼き色がついたら、裏返して弱火で4分、中に火が通るまで焼き、Aを全て入れ中火で1分ほど炒めたら、火を止めて鮭を取り出す。
- 4
- 3のフライパンに、玉ねぎ・長ネギを入れて、弱火で5分ほど、しんなりしてきつね色になるまで炒める。
- 5
- 3を皿に盛り、4を上にかけて、好みで小口ネギを散らす。クリームチーズにレモン果汁(分量外)を少々かけたものを添えて、完成。
ポイント
・手順4で、お好みでバターを10g～を足すとコクが増します。
・食べる直前に、レモン果汁を5振りほど全体にまぶすと、レモンのさっぱりした風味をより感じられます。
もぐもぐ! (43)
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フォローありがとう〜
宜しくね
美味しそうです♪
フォローありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
扱い慣れていなくて無言ですみませんでしたm(_ _)m
フォローさせていただきました。
素敵なお弁当がたくさん、とても美味しそうです！よろしくお願いします。
コメントありがとうございますm(_ _)m
よろしくお願いします。
お気になさらずに。