エゾ鹿のローストとユリ根のピュレ

エゾ鹿今年お初〜ってか数年来食べた記憶がない。レア感がいいね！
赤身の味がぎゅぎゅーっと。
それにしてもジャガイモのマッシュじゃなくねユリ根のピュレがこんなに美味いとは！目から鱗。まだまだおいすぃものがあるのですね。