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お値打ち品の骨付きもも肉ともも肉
塩胡椒します
作り置きのソフリットをフライパンで温めます
ソフリットを上げて鶏に焼き目をしっかり付けます
赤ワインかさが減るまで煮ます
その後水とインスタントのトマトピュレとフォンドボーで更に旨味入れます
じっくりと弱火で煮込みます
我ながらうま…＾＾
#晩ご飯 #イタリア料理 #カチャトーラ #鶏肉 #ワイン #ソフリット