砂肝と長ネギのピリ辛山椒炒め。

砂肝と長ネギの鉄板の組み合わせ。
いつもはごま油と塩コショウなんだけど今日は辣油と塩、五香粉、山椒で味付け。
やっぱり辣油で炒めものは気合が必要だな。笑
自分もむせまくりだけど、辛いの弱い娘がまだ咳き込んでる。笑
塩が少し弱かったけど旨し！（≧∇≦）

沢山モグモグとリスナありがとうございます。
ここ最近の出張で、韓国の激辛で一つ完食できない料理がありましたが、中国の激辛料理は、クリアして来ました。^_^

見ました！
韓国のでそんなに辛いのってなんなんだろう？
リーパー使ったのかな？

韓国の辛いチャンポンは、インド産の唐辛子を使い、人工カプサイシンは使っていないとのことでした。