松茸食べたよ♪ #登志子のキッチン

1年に1度は…食べたい！今日は、近江町市場で・・・・清水の舞台からジャンプしました　　　カナダ産白松茸・・・・買ってしまいました！2本を、5人でありがたがって食べたので・・・・・まぁ、よし！少し厚めに切って、お塩とお酒ふって、アルミホイルに包んで180度のオーブンで7分だけ蒸し焼きにしました。　　　しゃくっとした歯触りが何とも言えません鉄板の「松茸ごはん」　　　一番根元は、お吸い物に仕立てました。　　　市場で、食用菊買いました。　　　紫と黄色とでは、微妙に食感が違うのですよ。それもお楽しみです。鯛のお造りにあわせました。　　　今日は、「わさび醤油」じゃなくて「青柚子とお塩」でいただきましたばい貝の旨煮　　　みぞれ和え(先日仕込んだ「大粒いくら」を混ぜました)　　　母の菜園のお野菜あれこれのおこうこ　　　食卓　ゆうべの大風に負けずけなげな白ホトトギス　　　塀の下の空いてる部分にプランターを並べています。こちらは、3個ぶっ飛んでしまいました。今朝、向かい側の歩道から回収してきました。　　　お誘い北國新聞文化センターの主催で「登志子の金沢ランチ検索」というの始めます。予約の取りにくいお店を貸し切りにさせていただき「その日限りの特別メニュー」をいただくという趣旨です。第1回は、フレンチのマキノさんです。ご一緒に、贅沢ランチをいかがでしょうか？