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手料理
  • 2016/10/18
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つばすの塩麹竜田揚げ弁当

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ツバスの塩麹竜田揚げ
しろなとお揚げの煮浸し
だし巻き卵
里芋のごま和え
茗荷の甘酢漬け
かまぼこ

たくさん届いたツバス。
お造りでは食べきれないので削ぎ切りにして
塩麹と生姜、酒、醤油、ごま油に漬けといて竜田揚げにしました。
下味の段階で美味しかったです。
#つばすユッケ
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