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手料理
  • 2021/08/10
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ご飯のお供に♬茎わかめの佃煮

レシピ
材料・調味料
茎わかめ
150㌘
50cc
万能つゆ(めんつゆ可)
大4
醤油
各大1
ラカントS(砂糖でも可)
大3
輪切り唐辛子
適量
白いりごま
適量
作り方
1
茎わかめは水に浸して一晩放置する。
※最短でも6時間は浸す。
※使ったものは塩蔵茎わかめなので塩出しが必要でしたが、生の茎わかめならそのまま使えます。
2
茎わかめを幅2〜3mmに切り熱湯で30秒茹でたら水にさらして水気をきる。
3
鍋に白いりごま以外の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら中火にし水気がなくなるまで煮詰め、白いりごまをちらす。
※砂糖を使う場合は、ラカントSとの比重が違うため大さじ5になります。
(ふんわりすくって、すりきり大さじ5です。間違っても容器に押し付けて計量はしないで下さい。)
※市販のめんつゆを使う場合は、3倍希釈を使う。
みんなの投稿 (3)
こんにちは〜🤭

2年位前になるかなぁ。
店頭販売で茎わかめの佃煮を買ったんです。
美味しいけど、意外と高いのよねぇ。
こちらには茎わかめがないから作れないと諦めていたんです。
お醤油を買った帰り(スーパーでは割高になるので直接メーカーさんで買っています)業務スーパーに寄ったらあったんです😍
いつも利用している業務スーパーではなく別の店舗。
野菜や生鮮食品も扱ってるし、お魚の切り身の大きさは1.5倍くらいあっても値段は安かったり。
流石に、イカの値段は変わらなかったけど。
業務スーパーで買えないものもあるので、今後は今までのスーパーとハシゴかなぁ。

茎わかめの佃煮、味の記憶をたよりに作ってみました。
こんな感じかなぁ。
ご飯のお供に、おにぎりに…昆布の佃煮とは違いコリコリした食感。
これがたまりません💕
ご飯がすすむこと間違いなしです。

#茎わかめ#万能つゆ#ラカントS
#茎わかめの佃煮#簡単料理
めっちゃ美味しそう
(*゚∀゚*)ムッハー
私がいつも行くスーパーでも
茎わかめは
見かけないけど
出会えたら作ってみたい!

いつかの為に
スターもらいます♡♡
(*´罒`*)♥ニヒヒ
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんばんは〜😄

ご飯のお供にあると重宝ですよねぇ。
茎わかめ、見かけることがないですよねぇ💧
旬は春なんですって。
業務スーパー商品でも取り扱ってない店舗が多く、もしかしたらエスポットで見かけることができるかも。
コリコリ食感、味わってもらいたいなぁ。
ご飯止まらなくなっちゃいます🤭
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