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手料理
  • 2023/09/26
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自家製 紅生姜作り

レシピ
材料・調味料
作り方
1
生姜を洗って水気をしっかり拭く。
傷んだところは取り除く。
2
保存袋に生姜、生姜半分強くらい浸かるくらいの梅酢を注ぐ。
水を張ったボウルなどに沈めながら空気をできるだけ抜いて口を閉じる。
1週間ほど冷蔵庫で保存してから使い出す。
3
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ポイント

手持ちの赤梅酢がたくさんないので節約するためジプロック漬け。たくさんある人は贅沢に漬け込んでもよし!

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#簡単料理 #野菜料理 #保存食/常備菜
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