麻婆茄子豆腐丼

冷蔵庫の中にある残り物で作った男めし！ニンジンと茄子、ピーマンを適当に切って炒めてオリーブ油を大量投入し、そこから作りました(^-^)出来たら豪快にご飯丼ぶりの上にかけて完成！簡単でボリュームのある丼が作れました。丼にしたのはよかったと思います。

なかなかやるなぁ💓
山椒をたっぷりかけて、いただきまーすもぐもぐ😊👍👍👍