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豚肩チャーシュー
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何に使おうかなーと悩みましたが、豚肩塊肉を塩胡椒して一晩寝かせる際にリードクッキングペーパーで包み余分なドリップを吸い取らせました。
もっと活用したいです😝
チャーシューはさっと表面を焼いた後、つけ汁ごとジップロックに入れ、炊飯器(保温)で。