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手料理
- 2016/03/02
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カルーア抹茶のスフレチーズケーキ🍵
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ボールにチーズとバターを入れ、なめらかにする。
- 2
- 別のボールに☆の材料を入れ混ぜる。
- 3
- 牛乳を沸騰させ、②に入れ混ぜる。
- 4
- 湯煎にかけとろみをつける。①に加えて混ぜる。
- 5
- ♧で、しっかりしたメレンゲを作る。
- 6
- ④にメレンゲの一部を加えて混ぜる。
- 7
- ⑥をメレンゲのボールに戻し入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 8
- ⑦の生地を一部取り分け、カルーア抹茶で溶いた抹茶を混ぜる。
- 9
- ⑦の生地を６頭分にカップに入れ、⑧の抹茶生地を乗せ、竹串等でマーブル模様にする。
- 10
- 湯煎で、180°Cで10分、160°Cで20分蒸し焼きにする。
ポイント
チーズケーキの生地と、抹茶生地は混ぜ過ぎると綺麗なマーブル模様にならないよ(^_^)a
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ふわっふわで美味しく出来ました😋