米粉スポンジでレアチーズケーキ

100均の15cm底抜け型で製作。
米粉スポンジは、卵、オリゴ糖、サラダ油、アーモンドミルク、米粉、ベーキングパウダーを目分量で混ぜて、オーブンペーパーを敷いた型に流してオーブントースター500Wで15分。冷ましたら丁度良い高さにカットする。
レアチーズケーキは、クリームチーズ100g、一晩水切りしたヨーグルト(水切り前200g)、オリゴ糖(味を見ながら)、森永クックゼラチンスティック1本(300ccまで固められる量)を温めた牛乳50ccで溶かしたものを、滑らかになるまでミキサーにかけて、型に流して、空気を抜いて冷やす。