液体塩こうじで♪柿モッツァレラ♪

レシピ付き
《材料(2人分)》
・柿　1個
・モッツァレラチーズ　100g
・素焼きアーモンド　3粒
・A 液体塩こうじ　小さじ1/2
・A リンゴ酢　小さじ1/2
・A レモン汁　小さじ1/2
・オリーブオイル　適量
・ピンクペッパー　適量
・粗挽き黒こしょう　適量
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《作り方》
＜下準備＞
・柿は皮をむいて一口大に切っておく。
・モッツァレラチーズは一口大に手でちぎっておく。
・素焼きアーモンドは包丁で刻んでおく。
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① ボウルにAを混ぜ合わせ、柿を加えて和える。
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② モッツァレラチーズを加え、さっと和えたら器に盛る。
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③ オリーブオイルを回しかけ、刻んだアーモンド・ピンクペッパー・粗挽き黒こしょうを散らす。
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《コメント》
少し熟した柿で作るのがおすすめです。
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