タイビーフサラダの冷やし麺

参考にしたレシピ

レシピはこちらから

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: sophia.kam

ひとりパクチー祭り、実行中😁

本日は、数年前の同僚のFarewell Dinnerで注文した「Thai Beef Noodle Salad 」の再現レシピ👩🏻‍🍳

レシピとは全く関係ありませんが、送別会は英語で“Farewell party (フェアウェル　パーティー)”。party 部分は付け替え可能で、lunchでもafternoon teaでもdinner でも状況に合わせて使います😁　

因みに忘年会は日本ならではの習慣なので、一般的な固有名詞として英語では存在しませんが、強いて言うなら”End of year party”かな？と。
12月に開催される“会”の類いは全部“Christmas Party “で、1月に催される会は“New year party “と思っていただければほぼ間違いないです😊

で、話しをタイビーフヌードルサラダに戻しますと、同僚の送別会が行われたお洒落なアジアンストリートレストランで注文したものが、私の好みど真ん中のこのヌードル🎯。翌日だったか、すぐさまコピーキャットレシピを作ったのです😁

レシピはクックパッドにありますのでそちらのリンクを貼り付けておきますね😊　やや甘めの味付けなので、苦手な方はスイートチリを少し控えて頂いた方が良いかもしれません。

盛り付けは鎌倉のカレー屋さん #オクシモロン風。こういう感じで盛り付けると、なんでも美味しそうに見えるから不思議です。プロの盛り付けってやっぱりすごい😊