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手料理
- 2024/04/09
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糀甘酒生姜シロップの豆花
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- ☆を混ぜておき、★を混ぜて溶かし（溶けない場合はレンジで軽く温めて溶かす）て、☆を混ぜながら★を少しずつ加え混ぜる。
容器に入れて冷やし固める。（2時間位）
- 2
- 固まったゼリーを大きくすくって器に盛り、◇を混ぜてかけ、いちご・オレンジ・黒豆をのせる。
ポイント
ゼラチンを溶かす湯は熱すぎるとゼラチンのたんぱく質が破壊されて固まらなくなり、ぬるいと溶けにくいので、80℃位を用意して混ぜてる間に少し温度が下がるくらいがベストです。
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具材は家にあったもので。
いちご・清美オレンジ・黒豆煮
暖かくなってきたからそろそろ冷やしデザートもいいよね🌸
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