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レシピ
作り方
- 1
- バターを白っぽくなるまで混ぜ、粉砂糖の半分の量をを2〜3回に分けて混ぜ合わせ、卵黄を1個ずつよく混ぜ合わせ、ラム酒とレモン汁を加える。
- 2
- アーモンドパウダーと120度で20分焼いてみじん切りにしたくるみを加える。
- 3
- メレンゲを残りの粉砂糖と一緒によく泡だてる。1／3の量を❷に混ぜなじませてから
振るった薄力粉、残りのメレンゲをさっくり混ぜ合わせる。
- 4
- 型に流し入れ170度で10分焼く。いったん取り出しMIXナッツを飾り付ける。
そのあと170度で40分。
ポイント
メレンゲは粉砂糖を入れる前に空気を含ませるように大きく混ぜ、泡が軽くたってから粉砂糖を入れる❣️
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