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手料理
- 2016/09/05
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もちふわ！エビおから団子でエビチリ風〜╭( ･ㅂ･)و ̑̑
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- エビおから団子の材料を、バーミックスやフープロで混ぜる。
ちょっと粗めくらいで丁度いいです。
- 2
- サラダ油を敷いたフライパンで、一口大に丸めた団子を両面焼く。
焼けたら皿に取り出しておく。
- 3
- エビチリ風ソースを作る。
フライパンに油大匙１〜２を入れ、にんにくと生姜を弱火で炒め香りが出てきたら豆板醤とみじん切り玉ねぎ等を入れ炒める。
トマト缶とガラスープの元を加えて煮込む。
ある程度煮詰まってきたら、残りの調味料も加え、味を見つつ水を適宜加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
- ソースにエビおから団子を加えよく絡ませ、仕上げにごま油をまわしかけて完成。
ポイント
エビおから団子、結構ゆるいかもしれないので、手で丸めるのではなくスプーン２本でつくねみたいに成型するといいと思います。
ソースの味付けは、お好みで適当に(笑)
うちは辛いもの好きなので、豆板醤多めです😁
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でもおっきい海老はお高い！！
ならばおからでカサ増ししちゃおう！
っていうノリから出来ました(笑)
はんぺん入りなので、冷めても硬くなりにくいのでお弁当に入れても大丈夫です👍👍