味玉のピータン風

ピータンっぽく仕上がるよう、漬け時間、調味液、ラー油にこだわってみました。
アレ？！本物？！の出来です。

こんばんは🌙
遅くにごめんなさい🙏💦


フォロー下さり🙏
ありがとうございます💝
すごく恐縮しています😬💦

色々なお料理🍴
勉強させて下さい😊
楽しみにしています🤗

よろしくお願いしますÜ ☆

嶋倉秀一シェフ様
こちらへのコメント遅くなりました。レシピ通りに２日半漬け込んで✨本当に燻製のようなピータンっぽい味わいになり、感激です✨
同分量の漬け汁でジップロックを使用して卵６個を一気に漬けました😊
（作る前から絶対に美味しいと思ったので欲張って…😝）
黄身の半熟具合も ねっとりして良い感じに仕上がり、スダチ冷酒と共に宵の最高の食卓に💕

余りがちだったナンプラーの消費にもなり、助かりました。また是非作らせて頂きます❣️

こんにちは。

6個一気にですか？！
火加減最高の仕上がりですね。

なぜか
食べた風味がピータンのような
煮卵に仕上がるのが不思議なんです。


ちなみに
ピータン嫌いに食べさせたら
ダメでした。
なので
リアルな風味なんでしょうね。

変わり種レシピの一品です。
いつもありがとうございます。