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梅干し
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初めは袋に入れて冷蔵庫で。
梅酢が出てきたので保存瓶に移しました。
これから袋に水を入れた物を重しにしてしばらく置きます。
その後赤紫蘇を乗せると梅干しらしい赤い色になります。
今は塩漬けとは思えない甘い匂い！
美味しい梅ジュースを想像してしまいます。
#梅干し