山椒じゃこ

昨年採っておいた身山椒を冷凍しています、気に入ったおじゃこが見つかると干し椎茸とショウガで炊いております。

山椒じゃこ大好き！
でも、買うと高いですよね。
手作りなんて凄いですね😊✨✨✨

To: yuki2301 さん
コメントありがとうございます。
そうですよね、買うと結構しますよね。初夏に身山椒（若くて柔らかい山椒の実）を見つけたら大量に購入しています。さっと茹でて冷凍保存すると何にでも使えます。
使いきれなかった実は乾燥させて粉山椒にしています。ぜひトライしてみてください。

お返事ありがとうございます。
以前母が山椒を醤油に漬けたものを貰いましたが、未だ冷蔵庫の奥に寝ています。😓
この、浸かった山椒をどうすればと😰