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手料理
- 2015/01/29
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まあやちゃんに教わった！ かつおと長芋のサラダマリネ
レシピ
作り方
- 1
- 【材料】
長芋(1〜2cmの角切り) 100g
きゅうり(1cm幅に切る) 6本
水菜 100g
ラディッシュ 1個
お刺身かつお お好み
【合わせタレ】
みりん、リンゴ酢 小1
ガーリックオイル 小さじ1
【仕上げのドレッシング】
白だし 大2
リンゴ酢 大1
ガーリックオイル お好み
※ガーリックオイルの作り方
オリーブオイル 1/2カップ
にんにく(みじん切り)2かけ
・弱火で煮る
- 2
- ＝＝＝＝＝＝＝＝
ジップロックに長芋、きゅうり、
【合わせタレ】をつけておく
(まあやちゃんは2日)
仕上げのドレッシングを作り
ジップロックの中身、
すべての野菜、たれをあえる
ポイント
◉今回はかつおの代わりにいつでも手に入る中華くらげにしました
もぐもぐ! (110)
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キュウリと長芋を2日前からタレにつけておくと、ほどんどお漬物のようにポリポリしてました。
まあやちゃんのパーティーではかつお。
今回はいつでも手に入る中華くらげとあわせましたよ。
ポリポリ、シャリシャリ、気づいたらほどんど食べていました〜
ヽ(*^∇^*)ﾉ
まあやちゃんのマリネのレパートリーは無限大ですね！
これ、どこかのデパ地下だったか居酒屋？で食べたのがもう美味しくて😍💗💗
見よう見まねで作ってみたものなんだけど、再現完璧っ！！
たぶんデパ地下っぽいテイストだよー！
でも、デパ地下で買うとめちゃ高いから、
また再現してね〜
わたし、それをまねっこ♡