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手料理
- 2013/03/11
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お昼はラーメン風 春雨豆乳スープ⁉（笑）
レシピ
作り方
- 1
- 鍋に豆乳とコンソメ顆粒を入れて中火。
- 2
- 春雨とひき肉を入れて春雨が柔らかくなってきたら弱火にする。
アクが浮いてきたらとる。
- 3
- ニラと豆板醤を入れて一煮立ちさせて出来上がり‼
器に盛りつけて胡椒を振り入れる。
ポイント
味をみて豆乳臭いと思ったら水を50ccで薄める。（ダシより水がオススメ）
味が薄いと思ったら味噌を小さじ1足してみてください。
ボクはナンプラーを小さじ1/2入れたりもします。
ひき肉の代わりに油揚げもおすすめ！（そのときは茹でた素麺かな⁉）
野菜も色々と工夫してみればお昼のメインにもってこいです。
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