油麩とナス🍆の炒め物 我が家の料理も夏仕様☀️💦

今は年中ナスが出回っていますが、やっぱりこれから季節のナスが美味しい！というわけで、我が家の食卓も夏仕様になってきました。
さて、普段はナスがメインになるはずなのに、ナスが少なくてカサ増し用の油麩が主役になってしまった料理です😅油麩の調理法を参考までにレシピに載せましたが、普段は目分量のため、相変わらず大雑把な分量になっています。味見しながらお好みで作ってみてください。味は結構甘めです。